Tartar de verduras con salsa de yogur 

Ingredientes ( 4 personas ) :

• 2 tomates pelados 
• 2 zanahorias 
• 1 brócoli
• 1 Calabacín 
• 2 Nabos

Preparación:

Cortar las verduras en dados y se cuecen  unos 15 minutos aproximadamente, el calabacín cocerlo de forma individual ya que tarda un poco menos. Una vez cocidas escurrirlas y montarlas en un aro de cocina. Se salsea con unas huevas de salmón. 

Preparación de la salsa: 

necesitaremos 2 yogures naturales, el zumo de un limón y media cucharada de mostaza en grano. Mezclar todo junto.