Tartar de verduras con salsa de yogur
Ingredientes ( 4 personas ) :
- 2 tomates pelados
- 2 zanahorias
- 1 brócoli
- 1 Calabacín
- 2 Nabos
Preparación:
Cortar las verduras en dados y se cuecen unos 15 minutos aproximadamente, el calabacín cocerlo de forma individual ya que tarda un poco menos. Una vez cocidas escurrirlas y montarlas en un aro de cocina. Se salsea con unas huevas de salmón.
Preparación de la salsa:
necesitaremos 2 yogures naturales, el zumo de un limón y media cucharada de mostaza en grano. Mezclar todo junto.