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viernes, 13 de junio de 2014
miércoles, 23 de abril de 2014
Gitanitos W.G
Ingredientes:
- Pan de centeno
- queso philadelphia
- Morcilla
Preparación:
Se realiza una salsa de pimientos de piquillo con un poquito de nata y zumo de naranja con un diente de ajo y procedemos a mezclarlo todo con la batidora.
El pan de centeno con un rodillo de cocina lo estiramos y untamos el queso philadelphia, la morcilla que la tenemos salteadas en una sarten, la procedemos a colocar encima de la capa de queso y lo envolvemos como un royo. Luego procedemos a colocar el pan un poco a la plancha para que parezca un crujiente, por ultimo procedemos a salsearla con la salsa de pimiento.
El pan de centeno con un rodillo de cocina lo estiramos y untamos el queso philadelphia, la morcilla que la tenemos salteadas en una sarten, la procedemos a colocar encima de la capa de queso y lo envolvemos como un royo. Luego procedemos a colocar el pan un poco a la plancha para que parezca un crujiente, por ultimo procedemos a salsearla con la salsa de pimiento.
Calabacines con queso camembert
Ingredientes:
- Calabacines
- queso camembert
- cebolla caramelizada
- reducción de vinagre de almodena con chocolate
Preparación:
Lo primero sera pochar la cebolla muy lentamente, seguidamente procedemos a cortar los calabacines de un 15 cm de largo aproximadamente, se sazonan y se colocan a la plancha. Luego procedemos a colocar una capa de calabacin y luego una capa de queso camembert y asi sucesivamente hasta el gusto, y por ultimo se le coloca por encima la cebolla caramelizada y un chorro de vinagre con chocolate.
Delicias Valentin
Ingredientes:
- Carne de membrillo
- Queso Philadelphia
- Foie de pato
- Mermelada de pétalos de violeta
Preparación:
Lo primero sería cortar la carne de membrillo y el foie de pato con la ayuda de un aro de cocina para darle forma redonda, seguidamente colocamos una capa de membrillo seguida de una capa de queso philadelphia, luego se hace la misma operación tantas veces como tamaño desee y encima de la capa de queso philadelphia ponemos el foie de pato seguida de la mermelada de pétalos de violeta.
domingo, 12 de enero de 2014
jueves, 9 de enero de 2014
Tartar de verduras con salsa de yogur
Ingredientes ( 4 personas ) :
- 2 tomates pelados
- 2 zanahorias
- 1 brócoli
- 1 Calabacín
- 2 Nabos
Preparación:
Cortar las verduras en dados y se cuecen unos 15 minutos aproximadamente, el calabacín cocerlo de forma individual ya que tarda un poco menos. Una vez cocidas escurrirlas y montarlas en un aro de cocina. Se salsea con unas huevas de salmón.
Preparación de la salsa:
necesitaremos 2 yogures naturales, el zumo de un limón y media cucharada de mostaza en grano. Mezclar todo junto.
miércoles, 8 de enero de 2014
Tronquitos de pollo con piruleta de patata
Ingredientes:
- Pechuga de pollo ( 1 pieza )
- Carne picada ( 20 gr )
- Bacon ( 1 loncha cortada en dados )
- Huevo duro
- Pate al gusto
- Queso camembert ( 1 loncha )
Preparación:
Filetear la pechuga de pollo y salpimentarla. La carne, el bacon , el huevo duro, el queso y el pate se mezcla todo junto para hacer una masa homogénea. La masa se pone encima de la pechuga y enrollamos con papel transparente y nos quedara una especie de rollito. Luego procedemos a meterlo en el microondas unos 4 minutos aproximadamente, pasado este tiempo lo retiramos del microondas lo trinchamos y lo bañamos en una salsa de naranja al gusto.
martes, 7 de enero de 2014
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